La capacidad de retención de calor de una taza de viaje no está determinada simplemente por su grosor o precio, sino más bien por el efecto combinado de tres factores: la estructura de la capa de vacío, la conductividad térmica del material del revestimiento interior y la hermeticidad de la estructura de sellado.
Las tazas de viaje de alta-calidad suelen utilizar acero inoxidable 304 de doble-pared con un proceso de vacío. La capa de vacío bloquea la convección y conducción del calor, mientras que la pared interior-pulida como espejo reduce la pérdida de radiación de calor-esto permite que el agua caliente a 90 grados permanezca por encima de los 55 grados durante hasta 6 horas, mientras que las bebidas heladas pueden permanecer frías y sin condensarse-durante hasta 4 horas.
Sin embargo, lo que realmente afecta la experiencia diaria es el peso de la taza, la suavidad de su apertura y cierre, la curvatura del agarre y su estabilidad sobre una mesa. Una taza que se vuelca con demasiada facilidad, es demasiado pesada para transportarla, tiene muchos espacios en la tapa que gotean fácilmente y carece de un anillo antideslizante-en la parte inferior, lo que hace que el café quede resbaladizo.
